代表　星 一徳プロフィール

1978年埼玉生まれ。
小学校の頃、母が仕事に忙しくしていたため「自分でご飯を作ろう！」と料理本やテレビを参考にキッチンに立つ。
小学生の時の得意料理はチキンのトマト煮！
家族に美味しいと言ってもらい、料理の楽しさに目覚める。

高校卒業後、調理師学校で学び、富士屋ホテルに就職。
箱根にある富士屋ホテルは全てまわり、クラシックなフランス料理を叩き込まれる。
ホテルで料理コンクールが開催され、初代チャンピオンとなり、小田原駅ビルのフュージョンダイニングFに配属、富士屋ホテルチェーン最年少料理長となる。
料理長として食材を自分で選べるようになり、小田原の畑や養鶏場や養豚場などの現場に行き、生産者の方と話をする中で、小田原の食材のさらなる可能性に気づく。生産者から生産者へと繋がりは広がり、今では小田原だけでなく神奈川県外へも輪が広がっている。