2018年1月15日でオープンしてからちょうど1年が経ちました。
定休日にあたりましたので、お客様に教えていただいて、ずっと行きたかった魚料理が美味しいお店に家族で行き、お祝いしました。
ご夫婦で営業されていてカウンターがメインでほんの少しだけ座敷の小さなお店。
オープン直後に行ったのに、すでに先客が2組。
どちらも常連さんのご様子。
子連れで行った私たちのやりとりを微笑ましく見守ってくださる温かい雰囲気。
後から入ってきた方も常連さん。
適度な心地よい距離感と親密感。
間に入る女将さんの気遣いの賜物なんだろうと思います。
ご主人の作る丁寧な仕事の料理も大満足でした。
子どもたちに美味しいあん肝の味を覚えさせてしまいました…笑
お客様に愛されてるお店だな…と心から思いました。
お客様に正直に向き合ってこられたんだろうなと。
それを長く続けることも大変なこと。
ちょうど1年の節目の日にすてきな目標となるお店で 過ごすことができて心もお腹も満足しました。
お祝いの乾杯をした時に子どもたちがお疲れ様と言ってくれ、シェフが子どもたちも留守番とか今までと違う生活でお疲れさんと。
なんだか、いい家族だなって(笑)
お店を始めたのを楽しんで受け入れてくれた家族に。
ふらっと立ち寄ってから、何回も来てくれるお客様にも。
満席でお断りしたのに、再チャレンジしてくれるお客様にも。
お友達に紹介してくださるお客様にも。(1番の宣伝になるんです!)
気にかけてくれる友達にも。
たくさんのありがとうを送ります…
初心にかえって2年目もたくさんの美味しいものを届けるように頑張りますので、よろしくお願いいたします。