志村屋米穀店の小田原産キヌヒカリ

今週から登場の軍鶏のスープカレーにも、ビーフカレーにも合うお米キヌヒカリの２合パック（６４８円税込）の販売を始めました。
キヌヒカリは粘りが少なくすっきりした味わいのなので、ソースとの相性が抜群です。ぜひお試しを！

小田原の浜町にある『志村屋米穀店』さんは私たちが信頼しているお米屋さんです。
精米にこだわっていて、最低でも２回はするそうです。その時の気温や湿度などに合わせて調整するそうなんです。
同じお米でも志村さんのお米がおいしいと思うのには訳があったんだと、お店で精米の話を聞いた時に納得したものです。

まかないでカレーを食べていた時に、合わせるお米って大事だよねという話になり、今回志村さんのお米を扱わせていただくことにしました。
シェフも私も以前の職場からのお付き合いで、私たちが小田原で店を構えることができたのも志村さんのおかげといっても過言ではないかもしれません。

地元で続くお米屋さんの若旦那さんは私たちより少しだけお兄さんなのですが、その辺りの年代の方々の繋がりがすごいのです。小田原足柄異業種交流会、通称『おだあし』と呼ばれていた会につながったのも最初の最初は志村さんだったと記憶しています。そこから芋づる式にあれよあれよといろんな仲間ができ、その中には養鶏の春夏秋冬の檀上さんや、せっかくグルメの日村さんを連れてきてくれたギョサンの松下靴店さんなど…ここで説明してたら日が暮れてしまうぐらいの仲間がたくさんでき、今も仲良くしてもらっています。

私もシェフも小田原が地元ではないのですが、その仲間たちがいろんなことで協力してくれて…そのおかげでお店を開くことができたのだと思っています。

その仲間たちの何がいいって、みんな楽しいことが大好きでいつも笑っているんですよね。
改めていうのもなんですが、感謝しております。

というわけで、お米とカレーのセットでご予約お待ちしております。